Memecik Zeytinyağları
Zeytin yağlarımız Muğla ili Milas ilçesi Bafa gölü tabiat parkına 5 kilometre uzaklıkta Latmos Dağı eteklerinde bulunan zeytinliklerden sağlanmaktadır. Zeytin ağaçları memecik türü olup zeytinyağı kalitesi ve besin değerleri açısından Türkiye’nin en kaliteli türüdür. Ağaçlar dikme olmayıp doğal alanlarında yetişmiş ağaçlardır. Araziler sanayi ve şehir merkezlerine uzaktır! Lokasyon bilgilerini inceleyebilir ve aşağıdaki Google Map üzerinden de bakabilirsiniz.
Bizim size sunacağımız ürünler ve asit değerleri alttaki gibidir.
Asit Düzeyi: % 0-1 Sızma Zeytinyağı
Asit Düzeyi: % 1-3 Naturel Zeytinyağ
Uzman Yazıları
“Yenilecek kalitede olan zeytinyağı, asitlik derecesi %3.3’ün altında ise sızma zeytinyağı olarak adlandırılır. Sızma yağların içinde en kalitelisi ise Natürel Sızma Zeytinyağı’dır.
Natürel sızma zeytinyağının oleik asit cinsinden asit derecesi 1’in altındadır. Asitlik oranı en fazla %0,8 olmalıdır. Tadı, aroması, kokusu taze ve güzeldir.
Natürel sızma zeytinyağının asitlik derecesi %1 ila %2 arasında olursa natürel birinci, %2 ila % 3.3 arasından olursa natürel ikinci olarak tabir edilir.”
Alıntı: http://www.zeytinyagirehberi.com/ ve https://zeytinyagiblog.wordpress.com
Basında Memecik ve Milas Zeytinyağları
Canan Karatay Tavsiyesi / Hürriyet Haber
Prof. Dr. Uygun Aksoy-Polifenoller/Haber Milas
Zeytin Ağaçlıkları Lokasyonu